Iscas (de boi)

 Voltei a preparar esta refeição mas desta feita com a segunda embalagem de figado que havia comprado. Nao de porco, mas de boi.

RECOMENDO VIVAMENTE que se opte pelo de boi. Alem da carne vir cortada as tiras como bifes é muito mais tenra e saborosa.

Ideal para os até agora receosos mas que pensam experimentar.

Desta vez nao temperei de vespera. Fiz na altura. Alho e cebola para a frigideira, numa cama de azeite e manteiga. Decidi colocar pedacos de bacon no refogado e suprimi os cogumelos. 

Alho em po e sal foram colocados na carne enquanto o refogado apurava na frigideira, junto com uma folha de louro que logo trouxe aroma a coisa.

Pretendia experimentar temperar a carne com vinagre mas a embalagem que tinha na cozinha foi ha uns meses vandalizada pelo suspeito ex-colega que me roubava alimentos. De cheia passou a praticamente vazia e a tampa nao foi enroscada ate o fim, como e meu costume fazer.

A quantidade original de 500ml presente no rotulo e a deixada pelo maldoso

 Preferi nao arriscar. Se aquelas ultimas gotas foram deixadas ali provavelmente foi intencional. Conhecendo agora o nivel de doidice e malicia do ex-inquilino, achei por bem precaver-me. 

Coloquei as tiras de figado tao bem cortadas em cima da cebolada, reguei com bom vinho branco e tapei com folha de aluminio. 

Desta vez acompanhei com arroz branco. E nao despejei o sangue largado pela carne no preparado. (Tambem nao era quase nenhum). Ficou ainda melhor!

Embalado para a proxima refeicao.

Experimentem desta forma e com este tipo de figado. Se duvidam que seja tenro, vejam como certas partes podem ser pressionadas ate virar puré:

Entao, vão experimentar?